Herstellungsverfahren: klassische Flaschengärung
Rebsorten:

• chardonnay (50–70 %)
  (für den Charakter und das Aroma)
• Ribolla Gialla (30–50 %)
  (Für Eleganz und Frische)

Reifung des Schaumweins auf Hefen: mindestens 24 Monate
Restzuckergehalt: brut (trocken) 6–7 g/l
Gesamtsäure: 6,0 g/l
Alkohol: 13,0 vol. %